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梭子蟹筒骨汤（magimix玛捷斯）
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作者：
黄爷在厨房
用料
梭子蟹筒骨汤（magimix玛捷斯）的做法步骤
步骤 1
筒骨洗净，放入主锅，加水没过筒骨，设置烹饪师模式15分钟/速度0/温度50度，结束后流水冲洗干净即可。
步骤 2
把洗净的筒骨放入主锅，加水没过肉（家里人口多，想多喝点汤就多放点水，不要超过最高水位线），加几片姜片、料酒
步骤 3
设置烹饪师90分钟 速度0 温度105进行慢煮（关小盖）
步骤 4
把梭子蟹洗净，扒开蟹壳去掉腮，切小块备用。
步骤 5
筒骨炖好后，开盖把蟹全部放入，适量再加点海盐和料酒，把蟹壳也一并全放进去。
步骤 6
设置8分钟 速度0 温度120度 （关小盖）
步骤 7
撒点白胡椒碎，尝下味道咸淡OK即可出锅。可适当加点牛奶增加口感。
步骤 8
撒点白胡椒真美味
步骤 9
鲜美～
步骤 10
无需过多的调料 就超鲜美～
菜谱创建时间：2020-08-10 20:29:56
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