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西湖牛肉羹（简单）
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作者：
学儿的小厨房
用料
西湖牛肉羹（简单）的做法步骤
步骤 1
工艺流程:牛肉改刀入清水→ 配料改刀备用→汆水→入底油→姜片爆香入水→下入主辅料→调味（鸡精，味精，白糖，胡椒粉）→勾芡→下入鸡蛋清→撒上香菜→出锅淋点香油成菜
步骤 2
1
西湖牛肉羹（简单）的小贴士
小火烧的时候要打掉表面浮沬 鸡蛋只要蛋清，汤冷了在下鸡蛋 勾芡勾不好可以多勾几次不易太浓
菜谱创建时间：2020-08-10 22:25:24
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