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人气小吃：虾扯蛋
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作者：
面包和酱
用料
人气小吃：虾扯蛋的做法步骤
步骤 1
低筋粉，泡打粉，澄粉，盐混合均匀，倒水搅拌至无颗粒，静置半个小时； 鲜虾去头和皮，挑虾线，留着尾巴的皮别去掉，这样做出来很好看，我今天买的虾太大了，切开用的，我总共用了12只虾，做了24个虾扯蛋
步骤 2
多功能锅开高火预热，丸子盘刷油防粘
步骤 3
倒入面糊，高度大概在模具的三分之一处，千万不要倒太多面糊，不然太满会溢出来的；
步骤 4
马上放入处理好的鲜虾
步骤 5
马上放入处理好的鲜虾
步骤 6
再把鹌鹑蛋磕进去，每一步都要按照倒面糊的顺序放哦；
步骤 7
盖盖子中火焖几分钟，鹌鹑蛋凝固就可以出锅了；
步骤 8
出锅撒海苔碎，挤上沙拉酱就OK了
人气小吃：虾扯蛋的小贴士
1：虾尽量买小一点的，如果买不到就像我这样一切两半用； 2：此方适合口味清淡的，口重的可以把虾用调料腌一下更入味； 3：出锅挤番茄酱也很好吃哦，我搭配的菠萝酸酸甜甜更好吃
菜谱创建时间：2020-08-11 01:19:24
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