泰式酸辣蒸鱼

鱼去腮去内脏，清洗干净。擦干表面水分，均匀撒少许盐，和切片的香茅腌制。

小米椒、蒜、罗勒叶剁碎，加入鱼露、柠檬汁、白砂糖混合均匀。

将鱼放入蒸锅或者蒸烤箱中蒸熟，取出，淋上2的料汁，铺上切片的柠檬，放入微波炉中，高火2分钟即可。