益血滋补女神吐司

准备工作 ▷烫种的所有材料揉匀、冷藏约2小时降温。 ▷ 桂圆干切碎，用红酒浸泡24小时。 ▷ 红枣干切碎，特别碎的那种。

除黄油和果干外的材料加入搅拌机中，慢速搅拌约3分钟，再快速约1分钟，检查下面团的软硬度。

*这时火龙果已搅拌到完全碎了，如果面团偏干，则需要再增加水10-20g，毕竟鲜果的含水量也不一样。

再转快速搅拌约3分钟，至面团扩展状态，再加入黄油，继续搅拌至完全扩展，撑膜破洞边缘光滑，出缸面温约26℃。

把面团平均分切为2份，一份直接滚圆放入保鲜盒中发酵；另一份加入果干慢速搅拌至完全均匀，滚圆放入保鲜盒中基本发酵约50分钟。

有果干的面团，平均分切成2个面团，放在保鲜盒内松弛10分钟。 ▲松弛前

▲松弛后

有果干的面团，用于制作女神吐司：滚圆后直接放进吐司盒，最终发酵约60分钟。 ▲滚圆、入模

▲最终发酵

圆形皇冠造型 无果干的面团，分切成5个50g面团，放在保鲜盒内松弛10分钟 ▲发酵前

5个面团分别搓圆，紧凑摆放成环形，最终发酵约40分钟 ▲发酵后

割出花纹，筛上面粉。

放入预热好的烤箱，上火210℃、下火190℃，吐司烤约25分钟

圆形皇冠烤约14分钟。

高贵的女神吐司，当然要优雅地切片吃，细细品尝红枣和桂圆的甜润，要把每克的滋养都彻底消化吸收，吃一口，漂亮一个度（一本正经地胡说八道）。