煮毛豆

毛豆洗净，剪掉两端，洗净。将毛豆、花椒、八角、油放入锅中的水里，大火烧开，开锅后最小火煮6分钟，关火。毛豆控水捞出，待水凉后将毛豆水倒入毛豆里，泡一泡更入味。