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自留杯子蛋糕（勿学
11人浏览 1人做过
作者：
拉克丝_
用料
自留杯子蛋糕（勿学的做法步骤
步骤 1
椰浆，玉米油，蛋黄，低粉Z字拌匀（过筛）
步骤 2
预热烤箱150度
步骤 3
蛋白+柠檬汁高速打发至鱼眼泡，加1/3糖，打发至小泡加1/3，打发至湿性1/3， 转中低速打至绵密
步骤 4
舀一小份蛋白霜进面糊，翻拌均匀。把面糊倒回蛋白霜盆里，翻版均匀
步骤 5
面糊从高处倒进模具。震一震模具，去一下大泡泡
步骤 6
150度50min
步骤 7
冻一盆冰水，打蛋头，打蛋盆放冰箱冷藏降温。 糖粉和淡奶放进打蛋盆，把盆坐浴在冰水里打法至提起打蛋头弯钩不掉落
菜谱创建时间：2020-08-11 12:45:56
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