牛肉辣酱 自己做爆下饭

备齐食材 白芝麻倒入锅内,小火慢炒至微黄 辣椒面和花椒混合，倒入搅拌机打碎，小火慢炒出香味 生姜去皮切末，大蒜切末备用 熟花生捣成花生碎

牛肉焯水，切成小小的牛肉粒 锅里倒油烧至6成热，放入蒜末，姜末炒香 放入切好的牛肉粒，翻炒2分钟左右。

牛肉焯水，切成小小的牛肉粒 锅里倒油烧至6成热，放入蒜末，姜末炒香 放入切好的牛肉粒，翻炒2分钟左右。

大火烧开，转中火炖15分钟左右 待汤汁剩一半的时候，下入准备好的花生碎

倒入炒好的白芝麻，翻炒均匀 调入糖，甜面酱，生抽，盐，翻炒均匀

转小火，慢慢收汁 待汤汁收的差不多的时候，关火 （不能收的太干，因为油能更好的保存)。