食材准备: 冬瓜去皮切块(皮不吃,可留着一起煮汤)、虾皮、瑶柱、姜片、盐、排骨、葱花
排骨洗净,锅中放水烧开下排骨出血水,撇去浮沫捞出排骨备用
虾皮、瑶柱提前用水浸泡一会
将焯干净的排骨、冬瓜皮、姜片、瑶柱、虾米一起入锅,加适量的水烧开。
转中火放入切好的大块冬瓜,再煮约25分钟。
出锅后加入少许盐调味,撒上葱花即可!