超简单西施牛腩

鲜牛腩提前用清水泡去血水。

改成三厘米左右的方块。

三颗西红柿洗净

去蒂。

改成滚刀块。也可能改成粒。我喜欢炖完还有西红柿块所以没切太碎。

都改好刀备用。三片姜几段葱

牛腩冷水下锅逼出血水

看泡完还是有血水。开锅撇去浮沫冲洗干净备用

爆香葱姜

下西红柿炒烂。

加水煮出番茄汤酸甜咸一触即发。

下入牛肉

放盐鸡精少许提鲜。不喜欢鸡精可以不放

压力锅压28分钟。也可以小火慢炖一个半小时，最后大火收汁。

超简单牛腩出锅。酸甜咸鲜。没有任何添加。汤鲜。肉嫩。牛肉味十足。番茄汤酸甜可口。拌米饭绝配。猪肉这么贵的情况下不如尝试一下。