拉花戚风蛋糕

30克开水加16克可可粉调成糊状晾凉备用

准备好所有材料

10个蛋黄加牛奶100克、椰子油100克和奶粉30克搅打至乳化，加低粉170克，盐3克拌成无粉可流动的蛋黄糊备用。

糖100克加玉米淀粉10克拌匀备用。10个蛋清用打蛋器低速打至鱼泡眼加1/3糖打至细泡，加1/3糖打至细纹路，加1/3糖打至湿性发泡。成功的蛋白霜就是打蛋器提起呈小弯勾状态。

取1/3蛋白霜入蛋黄糊抄底翻拌均匀，在倒入2/3蛋白霜里抄底翻拌成蛋糕糊。预热烤箱上下火150度10分钟。

取一半蛋糕糊加入可可糊抄底翻拌均匀备用。分别取2个汤勺1:1以此类推舀入蛋糕模具至九分满。

表面一层蛋糕糊抹匀，再用可可蛋糕糊画圈圈，用牙签从上而下，再重下而上重复拉6下就是漂亮的图案了。

入烤箱最底层上下火150度烤60分钟。

出炉晾凉。细腻香甜的内部🦓纹图案哈👏

多余的可可蛋糕糊做了一个6寸的蛋糕。切片加内部组织细腻。

午后的甜品～几颗无花果，一杯牛奶，几片蛋糕。

吃完，明天再减肥。跟做的你👉一定记得交作业哦！😄😄

最近的体重😭