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摩卡奥利奥咸奶油蛋糕卷
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作者：
惠妈妈hui
用料
摩卡奥利奥咸奶油蛋糕卷的做法步骤
步骤 1
咖啡粉+可可粉（我用的是图片这款雀巢咖啡粉一包刚好1.8克），冲入沸水搅拌均匀，晾凉备用
步骤 2
咖啡可可液滴入几滴香草膏（可选），加入玉米油搅拌均匀
步骤 3
筛入低筋面粉和少许盐，拌匀
步骤 4
加入蛋黄拌成蛋黄糊
步骤 5
蛋白加入细砂糖，打成湿性发泡，弯勾状态 ，加入1/3到蛋黄糊内，拌匀再倒回蛋白霜
步骤 6
翻拌均匀
步骤 7
倒入金盘，放入预热好的烤箱中层180度20分钟
步骤 8
烤好后倒扣，撕开油纸，盖回表面进行晾凉
步骤 9
内馅材料
步骤 10
淡奶油+糖+盐+咖啡粉+可可粉，拌匀后略打发
步骤 11
奥利奥有吸水性，可提前加入，想要颗粒感强一点，打至有纹路再放奥利奥碎
步骤 12
打成硬挺的内馅
步骤 13
切除边沿后抹上内馅
步骤 14
借助擀面杖将蛋糕卷卷起放入冰箱定型
步骤 15
吃前切块
步骤 16
美好
菜谱创建时间：2020-08-11 21:37:20
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