自制馄炖皮

准备好中筋面粉、盐和水.

将面粉放入盆中.

面粉中加入一克的盐.

一边加水一边搅拌面粉. 水要慢慢加不要一次性倒入.

一边搅拌面粉一边加水后的面粉状态.

面粉大概这样的状态就可以用手揉了.

将面粉揉成团后盖上保鲜膜醒面一个小时.

一个小时后把面团揉光滑.

案板上撒上玉米淀粉.

先将面团擀成中间厚外圈薄的圆形.

用擀面杖卷起来擀、中间不停的打开看状态一边加玉米淀粉继续擀.

直到擀成一个大薄片.

撑开可以看见底部就可以了.

将面片一分为二.

将面片对叠.

继续一分为二后对叠.

切成10公分左右宽度长条.

再将长条切成正方形的形状.

自制的馄炖皮就完成了.

这是面皮剩下的边边角角扔了怪可惜、索性就把面皮拉一拉扯一扯晚上给娃下面条吃.