紫苏炒鸡蛋

紫苏洗净后切成丝

放入沸水中焯2秒钟后捞出，用手挤干水分。

鸡蛋里加盐，加一大勺牛奶，充分打散。

把紫苏分散开放入鸡蛋液中，用筷子调成糊。

调成这种状态即可。

不粘锅中放一点点油，倒入蛋糊。

炒散、炒熟即可。