【香兰世家】巴斯克芝士蛋糕 | 细腻顺滑，超简单，新手小白也能轻松成功！

模具中铺上硅油纸备用，这样容易脱模；

四个鸡蛋加入2个蛋黄，打散；

奶油奶酪放室温软化到可以用刮刀可以轻易压开的程度；（如果室温软化不了的话，也可以隔温水让它变软，但不要太软）

加入细砂糖，用刮刀把糖和奶油奶酪混合均匀，看不到糖的颗粒，呈细滑状态；

少量多次的加入鸡蛋液，与奶油奶酪搅拌均匀，每次加入之前，奶油奶酪和蛋液都是完全融合的状态；

挤入柠檬汁，搅拌均匀；

筛入玉米淀粉，搅拌均匀；

然后加入淡奶油搅拌均匀；

过筛一次，让面糊更加细腻；

把奶酪糊倒入到模具中，放入烤盘；

提前上下火220度预热烤箱后，放入烤箱烘烤：下层，上下火210度，烘烤35分钟；（烘烤温度及时间仅供参考，根据自己烤箱情况调整）

出炉晾凉后有些回缩，是正常的哦~

冷藏一晚，第二天切块吃 口感更佳