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蒸茄子
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作者：
我用餐盘画个画
用料
蒸茄子的做法步骤
步骤 1
选长茄子，采购的时候，轻捏茄子的肚子，如果硬邦邦的就不选，里面会有籽而且肉老。
步骤 2
茄子切条，还是下面蒸米饭，上面蒸菜哈
步骤 3
香菜，葱，蒜都切碎备用
步骤 4
锅里下油，把蒜末煸出香味，冷油煸，这样蒜不会因为火候控制不好给糊了
步骤 5
下入香菜和葱末，拌匀，这样还可以保持葱香菜的翠绿色，比较漂亮
步骤 6
再加入辣椒粉和孜然粉炒匀
步骤 7
蒸好的茄子拌入锅里，关火，搅拌均匀就可以啦！
菜谱创建时间：2020-08-12 13:37:02
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