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食补胜药补【参枣蒸鸡】
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作者：
碗里碗外V
用料
食补胜药补【参枣蒸鸡】的做法步骤
步骤 1
将童子鸡冲洗干净，用厨房纸巾吸干表面水分；用手把1大勺盐搓抹在鸡内外，揉搓到盐充分融化，放入冰箱冷藏20分钟。
步骤 2
取一耐高温深碗，放入西洋参、红枣、枸杞和香菇片，将鸡覆盖在食材上，撒上1大勺盐和450g水，放入蒸锅并盖上蒸盖。
步骤 3
主锅中加入1000g水，盖上锅盖，放上复式蒸锅，设置：80分钟/140℃/1档蒸制。烹饪完成，取出趁热食用。
步骤 4
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食补胜药补【参枣蒸鸡】的小贴士
1、西洋参可以替换成别的参蒸制。
菜谱创建时间：2020-08-12 14:08:38
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