香橙巧克力曲奇

先准备好所用配料。

橙子用盐搓洗干净切薄片，要切的薄一些。

奶锅放入橙子片，加入30克白糖，10克朗姆酒，再加少许清水。

小火熬煮到橙子变软。

取出用厨房纸正反面吸掉多余水分，放一旁备用。

将低筋面粉，奶粉，糖粉和泡打粉倒入搅拌杯。

低速混合干性材料。

加入冷藏的黄油块，低速混合至粗粒状。

倒入打散的蛋液。

点动式按键混合抱团即可（不要过度搅打）。

将面团分成9份搓圆，压成饼状（整理成比橙子片小一点，烘烤时会有一点膨胀）。

每个饼胚上放一片橙子片。

放入提前预热好的烤箱，上下火160度，烘烤18分钟左右，取出晾凉。

巧克力隔水融化，将放凉后的饼干蘸上一层巧克力。

待巧克力凝固以前上刨一些橙皮屑，就行啦。