红豆双皮奶

1、先将新鲜水牛奶放锅煮开，然后倒进碗里待凉。

2、把6个鸡蛋，蛋黄蛋白分开，蛋白加入白沙糖拌匀至白沙糖融化为止

3、碗里的牛奶凉后，用筷子隔着面上层膜留在碗里，将牛奶倒进拌好糖的蛋白里，每个碗都封上保鲜膜，开水上锅大火蒸10分钟，我的蒸架较高，蒸了12分钟。

4、开锅后插上牙签不松不倒就熟了。

5、出锅放凉，加上提前准备的蜜豆。