快手早餐手抓饼

准备食材:一张超市卖的冷冻手抓饼，洗净的生菜，榨菜丝，鸡蛋，黄豆酱，蒜味肠（火腿肠、午餐肉都可）。

不沾锅（平底）用中火烧热，把冰冻的手抓饼直接铺到锅底（可不放油），起泡后打入一个鸡蛋。 王小猫🐱直接把蒜味肠切断，不再加热，直接吃。 若是火腿肠、午餐肉，可在锅底刷一层薄油，把肠或肉两面煎热取出，再趁油锅煎手抓饼。对，街上卖的就是这样做的。

翻面，把鸡蛋扣在锅底，歪了也没事，歪好歪好。煎个一分钟，鸡蛋凝固，用木铲压一压，使受热均匀，也可挑起来偷偷看看，微黄就熟了。如图有点过了。

把鸡蛋面朝上挑到盘子里，涮上黄豆酱，用勺子就好，刷子不好洗。

铺上榨菜丝、蒜味肠，喜欢的话，可再加上葱花和香菜碎。

放上生菜叠起来，一片两片三片都行，OK。王小猫喜欢吃，放得多，夹不住了。