减脂餐：牛肉饼开放三明治

准备好材料：牛肉、胡萝卜、鸡腿菇（喜欢肉多的蔬菜就少放一些，蔬菜挑自己喜欢的就行，不一定要胡萝卜鸡腿菇）

把所有食材切小块，方便用料理棒搅打成泥。牛肉有筋膜的地方要尽量切断切小，以免打不断缠绕机器造成故障。（我用的松下的料理棒，非常方便）

把切块的食材放进料理棒绞肉的盒子里。加一个蛋清。

加入盐、糖、黑胡椒、喜欢的香料（我放了牛至叶）、料酒。

打成泥。

取油纸裁成一小张，然后取适量牛肉泥铺成厚饼。吃不完的就垫好油纸一层层放在盒子里冰冻起来。

放在密封盒里面冰冻保存。

因为没有冰冻过的牛肉饼非常软，铺好在油纸上之后，平底锅上淋一点点橄榄油，然后把牛肉饼如图所示铺在上面煎，过一会儿油纸就可以完整取下来，牛肉饼也成型了。注意火候，中小火慢煎。

取下油纸的状态。

翻面煎一煎。

煎一煎洋葱圈不会那么辣，也可以水煮一下。

取一片全麦吐司。

先铺蔬菜，再铺洋葱圈，最后把煎好的牛肉饼放在最上面。可以再撒一点海盐和黑胡椒。或者自己喜欢的酱汁。

超级多汁，健康可口。