麻酱凉面

所有用到的食材都在这里了，左边砧板是熟食板，右边的是生食板；

先来处理生食板上的食材，小葱切成葱花；

大蒜用压蒜器压成蒜末；

所有用到的调料都在这里，从上到下，从左到右依次是：熟的白芝麻、芝麻酱、辣椒粉、花椒粉、花生碎、香醋、薄盐生抽、白糖、盐；

把处理好的葱花蒜末放在耐热的容器里，再放一勺白芝麻；

一勺辣椒粉，我买的这辣椒粉特别辣，我就放半勺；

跟辣椒粉等量的花椒粉；

这五样放好后，容器底下搁个防烫垫；

起锅烧油，油可以多点儿；

油烧热后，油泼这五样儿；

这味儿香的，馋哭隔壁小孩儿；

把料汁搅匀备用；

开始调芝麻酱汁，两勺芝麻酱放碗里；

加温水泄开芝麻酱，加一点儿温水，快速朝一个方向搅动，再加一点儿温水，继续搅动；

泄好的芝麻酱就是这个样子；

加调料调味儿，加两勺薄盐生抽；

三勺香醋；

半勺白糖；

根据自己口味加盐调匀；

再来处理熟食板上的食材，用熟食刀把小葱切成葱花；

香菜切碎；

黄瓜去皮擦成丝；

酱汁和配菜都准备好了；

沸水煮熟面条；

用纯净水冷却面条；

面条盛入碗中，加3-4勺芝麻酱汁；

两勺葱蒜辣椒油料汁；

再码上葱花香菜和黄瓜丝，还有你喜欢的蔬菜；

拌匀后撒上花生米或者花生碎；

一碗馋得你直流口水的麻酱凉面完成！