荠菜馄饨(为开学囤货)

我这是春节冷冻的荠菜 方法在下面

1.荠菜择干净，烧一锅水汆下，放凉，切碎，挤掉多余水分。 (准备的多，可以装保鲜袋放冰箱冷冻，随吃随取) 2.肉末儿在绞的时候加了洋葱和生姜(这样馅儿香嫩多汁)，加少许盐(可以加点虾皮粉提鲜，也可以什么都不加)。 3.加点麻油(我买肉主要买瘦肉)＋一勺生抽(也可以再加一勺蚝油)＋半勺糖提鲜，朝一个方向搅拌上劲儿 4.加入荠菜拌匀，就可以开始包了(怕流汁儿的，最好把馅儿放冰箱冷藏一会儿)

我不怎么包馄饨，因为煮馄饨容易散，汤汁会流出来，但是捏饺子时间太长😓

放冰箱冷冻，蒸着吃，煮着吃都可以 (冷冻的时候，可以在烤盘里铺张油纸，挨次序摆好冷冻，这样方便冷冻好取出来装盒子保存)