羊肚菌响螺片炖鸡汤

鸡半只，洗净切块飞水备用，瘦肉洗净切块飞水备用，响螺片提早用暖水泡1-2小时，羊肚菌洗净后用纯净水泡40分钟。泡的水不要倒掉。金华火腿切小粒，枸杞子洗净备用

响螺片泡发后用姜片滚水在锅里煮几分钟（飞水）

把鸡，瘦肉，响螺片，2块姜片，羊肚菌放入炖盅。

把这个泡羊肚菌的水慢慢倒进炖盅，倒的时候留低的杂质不要倒进去。然后往炖盅加热纯净水。

大火炖1小时后，小火炖1小时后放入枸杞子，再炖一小时放入适量盐即可。