不用烫面的超好吃的肉松古早蛋糕

准备好所有需要用到的材料

玉米油，盐，与牛奶混合乳化成上图的样子

面粉过筛，不断搅拌至与牛奶混合无颗粒

五个蛋黄依次加入面粉与牛奶混合物中，搅拌均匀才能放第二个鸡蛋

搅拌好的蛋黄糊👆👆

紧接着蛋白里加入白醋，高速打发到鱼眼泡如上图，加入三分之一的棉白糖，继续打发

这个细腻泡泡时加入一半的绵白糖

这个超细腻时加入最后的绵白糖

这个状态，提起打蛋器有大湾沟状态就是打发好了

勺三分之一蛋白到蛋黄液里，翻拌均匀

入上图👆👆，是翻拌好的

把翻拌好的蛋黄蛋白糊全部倒入剩下的蛋白里，一样切拌，翻拌均匀

拌好的蛋糕糊

刚出炉

倒立一会

凉凉后表面抹一层沙拉酱

美味无法抵挡

我的烤箱脾气 150° 烤50分钟 搅拌蛋白的时候就开始往烤盘注入定量的水预热。