素炒四季豆

1.将四季豆洗净，斜刀切片 2.加辣椒段。

3.锅里放油，炒四季豆，油稍微比平常炒菜多一点点。把干辣椒段洗干净放进油锅，迅速把4季豆倒进去。先不要翻炒四季豆倒进去，停留个5秒钟。这个步骤实际上是炝锅的时候让干辣椒的香味发挥出来。4.这样翻炒加适量的盐。炒熟就可以起锅了。清香味儿很浓，同时味道也很容易进去。