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无黄油紫薯脆脆球
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作者：
爱下厨的久妈
用料
无黄油紫薯脆脆球的做法步骤
步骤 1
材料都准备好ヾ ^_^♪
步骤 2
所有干性材料混合
步骤 3
所有液体材料混合
步骤 4
所有材料混合，揉成光滑面团，这个面团应该偏湿，如果觉得干可以用牛奶或者蛋液调整，每个牌子面粉吸水量不同的，灵活调整。
步骤 5
①擀厚片，切小块，揉成光滑的小球球。 ②入烤箱前喷水，因为操作过程中可能会流失水分导致过干。 ③记得中途去把烤箱预热，我的烤箱预热150上下火。一般提前10分钟预热。
步骤 6
①150度上下火烤6分钟，略膨胀定型 ②180度烤10分钟。 这个时间和温度根据自己烤箱脾气调整，最后几分钟勤看着别烤过头。烤好的球球是脆的，如果软了说明时间不够。
步骤 7
第一盘被秒了，晚上又烤了第二盘，在灯光下颜色还可以😊
无黄油紫薯脆脆球的小贴士
1.糖粉量20，我吃着觉得挺甜了，还有减的空间，可是娃爹觉得正好，每个人口味儿不一样，大家可以根据自己略调整。 2.紫薯粉我用的买的罐装的。 3.我是32的烤箱正好一盘。 4.如果喜欢黄油的味道，可以把玉米油等量替换黄油。 5.面粉吸水量不同，所以要灵活些，根据面团状态调整牛奶鸡蛋的量。
菜谱创建时间：2020-08-13 11:08:23
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