葡式蛋挞液

容器中倒入牛奶，加入白糖，搅拌均匀直至白糖彻底溶解。

四个蛋黄敲入另一个容器中，均匀打散即可，切忌过度打发。

牛奶液体倒入蛋液中，轻轻搅匀。再加入淡奶油，轻轻混匀。

过滤蛋挞液至少2次，去除蛋筋和气泡，得到细腻的蛋挞水。 烤箱上下火220℃，烤25分钟。