年糕梭子蟹

洗的时候脚是绑着的，用牙刷刷干净 鳃什么的，尾部 那块，不要的统统都剪掉。

我用✂️把盖子去了，大概弄成这样干净的，大的，切成大概6-8块。小点一切4就差不多了

切好的蟹块，准备一点干的玉米淀粉 ，直接粘一下，防止这些 翻炒的时候掉落。

锅里放很少量油， 买了年糕还热的，所以把年糕 稍微煎一下两面 就这样，不用太老。锅中的因为拍照 老了一点，盛出备用。

锅中放油 中火 爆香 姜蒜 葱段 下蟹肉块 翻炒一会儿

加上刚才备用的年糕再次翻炒，加上剩余的料汁（料汁可以提前放入小碗用筷子调匀）继续翻炒一会儿

加入适量清水 煮一会儿。蟹不用煮太久，（咸淡自己掌控，这个时候可以尝一下）最近可以加入鸡精，出锅。

有了这个菜，其它菜不动销😀😀