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汕尾正宗肠粉
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作者：
Reese蔓
用料
汕尾正宗肠粉的做法步骤
步骤 1
准备好材料，葱花，蒜头，小辣椒都切碎
步骤 2
猪肉剁小粒，加少许生抽和鸡精搅拌腌制一下
步骤 3
准备好肠粉专用粉和肠粉盘，刮刀 那些
步骤 4
准备肠粉底浆。2平碗粉加2平碗水加一起搅拌
步骤 5
可以在浆液中加少许番薯粉，这样肠粉皮会更紧致
步骤 6
加一点油在浆液中
步骤 7
我是用家庭普通的饭碗来估计的，我家的有点偏小，一般2碗粉可以做出两个人的食量，蒸5盘
步骤 8
先把淋在肠粉的酱料煮出来。热油加蒜和辣椒，然后加酱油 蚝油，再加少量热水，煮一小会
步骤 9
涂上一层油在蒸盘上，加浆液→鸡蛋液→猪肉→葱花→生菜，依次铺在上面
步骤 10
上锅蒸3分钟。一盘拿出，一盘接着放入蒸锅中
步骤 11
圈起来，切两段，放入碟子中
步骤 12
淋上煮好的酱料
步骤 13
一下子就被我吃完了，太好吃~~
汕尾正宗肠粉的小贴士
●贪方便可以直接买肠粉的专用粉，不然就大米泡一整夜，第二天用搅拌机搅成浆汁
菜谱创建时间：2020-08-13 13:10:08
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