准备食材;
揉至成团加入黄油;
以后油法揉面至扩展阶段,盖上保鲜膜一发至2倍大;
取出排气,平均分割8份,逐一滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟;
取一个面团,擀成长方形,压薄底边,卷起来,捏紧收口处;
将整形好的面团依次放入模具中,盖上保鲜膜,送入温暖湿润处进行二发至1.5倍大;
发酵完成后,面包表面筛粉,划刀口,预热烤箱,190度10分钟;
烘烤温度,上火180度,下火160度,中下层,30分钟左右,表面上色满意后加盖锡纸;
脱模放凉。