用APP打开 
无糖橄榄油全麦 软欧包懒人版
用料
无糖橄榄油全麦 软欧包懒人版的做法步骤
材料集合
少量水先融化酵母
融化的酵母水
把剩下的水和橄榄油都加入
放入全麦粉，盐，搅一搅。
蔓越莓，葡萄干＋进去，搅一搅，全程用刮刀，有点黏手。
搅拌均匀，盖上保鲜膜，室温发酵，室温低一个小时，室温高不用，40分钟左右吧。
30度的室温40分钟就可以，40分钟后的面团，用刮刀排气，水量比较大，有点黏手。
排气好的面团，盖上保鲜膜。
盖上保鲜膜，送进冰箱冷藏发酵，我是晚上睡觉前，做好放冰箱，第二天拿出来。
第二天上午从冰箱拿出来，发酵很好。
发酵12个小时左右的面团，24个小时也可以。
倒出来，台面撒面粉。
一定要撒粉，很黏手的。
轻轻排气
随意分几份，我成2份，左右对折，随意整就可以，醒发20分钟。
整圆形也可以，同样醒发20分钟，随意整圆就可以。
醒发好的面团，随意整形。 圆形
橄榄型，撒粉，排气。 形状随意。
排气
不用擀面杖，手撑开就可以，看下面👇
看个整形意思吧，一手拿手机，录的不好。
后面捏紧
光滑面在上面，二次发酵，发酵箱温度35，湿度80，发酵40分钟左右。 造型不同，发酵时间一样。
发酵好了，看似比原来大两倍，拿出来预热烤箱，烤箱预热上下火210度。
拿把比较锋利的刀，在面包上面随意发挥，刮花型。
圆包同样
刮自己喜欢的形状
烤箱预热好了，面包送进烤箱烘烤，上下火210度，中下层23到25分钟，看上色。
很好吃的全麦无糖欧包
圆形的全麦无糖欧包
全麦面包，其实很香，加入蔓越莓，葡萄干，也有甜甜的味道，面包外面硬，里面很柔软，健康面包。
无糖全麦面包
无糖橄榄油全麦 软欧包懒人版的小贴士
无糖面包，一定要用新鲜酵母或低糖酵母。 自留方子，方便查看，自学的，分享给有需要的厨友，共同学习。 每家烤箱不一样，这个温度是我的烤箱温度，温度和时间都是常考。
作者的其他菜谱
