两分钟就能做好的手抓饼，拒绝不吃早饭对自己好一点。

准备面粉加小许盐。

将面粉分成两部分，一半用凉水和面，另一半用开水和面。

搅拌至没有干粉后加适量食用油。

揉成光滑的面团。不要太软。我揉的时间短，面团还是比较粗糙。

将揉好的面团揪成小剂子，一个剂子大概半个拳头大小。

剂子表面刷一层油，用保鲜膜盖上，醒30分钟。

取一个剂子表面刷食用油，然后用折扇子的方法折成长条，然后将长条卷起来，擀成薄片，这样手抓饼的坯子就做好了。将做好的坯子放在油纸上边。没有油纸，用保鲜膜也可以，然后放到冰箱冷冻起来。随吃随取。