西红柿炖牛腩

牛腩洗干净切成小块备用。

西红柿打十字花刀，用开水烫2分钟剥去外皮。

一个用料理机打成汁，另一个切成小块备用。

起锅放入凉水下入切成小块的牛腩，放入姜片，大葱和料酒大火煮开，撇去浮沫捞出控干水份。

起锅烧油放入姜桂皮香叶和小米椒炒出香味。

倒入牛腩翻炒1分钟，放入准备好的西红柿汁加入生抽蚝油和盐翻炒均匀加入适量的水煮开。

转中火慢炖2小时。

加入西红柿块，开大火煮至汤汁浓淍即可出锅。

鲜，香中有一点微辣，吃起来爽口的西红柿炖牛腩完成。

成品，看着就想吃。