先用上面说的腌料腌制鸡块(至少30分钟,两三个小时就更好啦)
准备葱姜蒜
土豆,香菇,金针菇等
油热先加入冰糖炒出糖色(4-6块足够了,我是一不小心丢多了)
然后放入鸡块爆炒,炒一会然后加入葱姜蒜,再炒一会加入香菇。 加水没过食材&调炖料酱,大火烧开转小火,闷煮10-15分钟。 下入土豆块,闷煮10-15分钟 下入金针菇,青椒,煮3-5分钟 下入豆腐泡煮3分钟
搞定!
喜欢加别的配菜也可以哦,鸡块记得腌制之前冲洗一下!我基本上没加盐,最后放了一点点鸡精。