快手肉松餐包

除盐以外，全部食材入主锅，20秒/速度3到6逐渐加速混合。再加盐。

揉面8分钟后的状态。

分14个小面团，滚圆，静置松弛10分钟。

擀薄面皮排气，放上肉松和沙拉酱。

提起周边对称的两端，一边捏尖。

下边提起面皮到中间捏合。

捏紧三角形的3条边。

摆放在2个盘子上。

放烤箱里发酵，最下面放一个盘子下热水，增加温度和湿度。密封烤箱但没有通电源🔌

大约1小时后发酵到2倍大，撒面粉装饰，上下火180度，烤20分钟。

涨得挺高的。

烤好。接着烤第二盘。

第二盘出炉。

也可以表面刷蛋液，再烤。 明天的早餐有着落了。