原汁原味苞谷粑

玉米撕开，掰成一粒粒。我们的玉米是自家地里种的，比平常吃的玉米要多种一段时间，老一点的玉米能更好的减少水分。如果外面买的玉米不太老打出来水分过多的话，可以稍微加一点面粉和干。

玉米最里面的叶子撕在一旁备用

把玉米平铺以后稍微筛一下，因为掰玉米的过程里可能有些杂质，然后放一旁备用

用破壁机的话，加入少量（只要能打动的水量就可以了）的水，打成玉米泥。但是我们没有使用过破壁机打，太干不好打而且量大，我们每次都去专门的地方用大粗口的机器打成泥。专用机器好打一点，不加一点水，直接打出来。 放入少量猪油和白糖，先少量再添加，猪油让成品没那么粘口，白糖提味，回口更甘甜。

用蒸笼，中间放一个小碗，然后包好的苞谷粑斜立着依次摆放，水开之后上锅蒸25分钟

一次可以多做点，直接放冰箱冷冻。要吃的时候蒸一下，或者微波炉两三分钟就好了。