【正大钱食谱】好吃的南瓜炒开洋

老爹菜园里自己种的南瓜，这一整只超大，只切了1/2的脖子来炒。

南瓜洗净后切块，也可以切丝，但前者更省力。

两瓣大蒜切片。

开洋稍微用水冲一冲，滤去水分。

锅烧热下油，转小火，倒入蒜片煸出香味，倒入海米，同样煸出香味。

转大火倒入南瓜翻炒一会儿，加适量盐，倒入少许水，转小火加盖焖制。

十分钟后，南瓜变得有点粉糯，就可以出锅了。自家种的南瓜很甜，开洋用来吊鲜，夏天开胃的下饭菜非他莫属。