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牛肉炒苦瓜豆豉
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作者：
潮府小厨
用料
牛肉炒苦瓜豆豉的做法步骤
步骤 1
备大蒜和小米椒
步骤 2
苦瓜滚刀切，顺着切外围，最后剩下中间部分，丢掉。这种切法好炒并且口感更加。
步骤 3
牛肉洗净后腌制：盐+白胡椒粉+黑胡椒粉+生粉+油，一定要搅拌均匀并拌劲道。
步骤 4
备豆鼓
步骤 5
爆炒豆豉，大蒜和小米椒
步骤 6
下苦瓜爆炒，炒至8分熟，下酱油
步骤 7
牛肉直接混炒，一定要快炒并使每一片牛肉刚刚熟，一点带红是没事，但家里要求全部熟透，因为腌到位，还是很嫩。
菜谱创建时间：2020-08-14 22:46:26
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