所有材料混合搅拌至无颗粒的浓稠状面糊
盖盖儿在温暖处发酵,现在的天气室温就可以。看到表面有大的气孔就发好了。
搅动面糊排气,加入准备好的蔓越莓和葡萄干。
倒入事先准备好的6寸模具里进行二次发酵。模具涂抹食用油防粘且好脱模。
看面糊发酵状态!至磨具八九分满就可以,醒发好就上锅蒸。
表面放上红枣,我用的枣片。开水上锅蒸30分钟再焖几分钟揭盖。
取出切块享用吧。看切面还不错~
泡打粉可以不放。 水量根据自家面粉吸水不同而调整。面糊状态对了就OK。 加料随自己喜好,葡萄干,蔓越莓,核桃,南瓜子仁都可以的。 八寸模具材料翻倍,蒸制45分钟后再焖5分钟。