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舒芙蕾芝士蛋糕（6寸）
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作者：
泼妞泼妞
用料
舒芙蕾芝士蛋糕（6寸）的做法步骤
步骤 1
蛋白放入冰箱冷藏；
步骤 2
将奶油奶酪放大碗里，隔热水搅拌，把微波炉加热好的黄油倒入奶酪粒搅拌；
步骤 3
把蛋黄和20克糖放奶锅里用小火加热搅拌，在筛入玉米淀粉；
步骤 4
牛奶微波炉加热后倒入蛋黄里继续搅拌，使蛋黄糊成糊状；
步骤 5
将办好的蛋黄糊趁热加入奶酪糊中，搅拌均匀；
步骤 6
预热烤箱180度10分钟
步骤 7
蛋白从冰箱拿出分三次加入50克糖，打到提起打蛋器有较大的低垂的尖；
步骤 8
将打发好蛋白三分之一加入奶酪糊中翻拌，再倒回剩余蛋白里，翻拌；
步骤 9
烤盘里加入热水，将蛋糕糊倒入模具里，中下层180度烤15分钟，在160度30分钟，时间到后在焖1小时，拿出晾凉冷藏一晚；
菜谱创建时间：2020-08-15 16:42:06
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