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葡萄干司康的做法

葡萄干司康

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汪重婧美善品厨房

用料

葡萄干司康的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

主锅擦干,放入黄油,白砂糖。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2分钟/速度3打发(中间可暂停两次,用刮刀棒搅拌一下,打发至黄油颜色发白)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分次加入蛋黄液,1分钟/速度6

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低筋面粉,泡打粉,牛奶,盐,30秒/速度3-6,混合。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入葡萄干,30秒/速度3反转混合(如果喜欢葡萄干碎一点的,可以20秒/速度3混合)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀成 1.5cm厚的面皮,用保鲜膜包裹,放冷藏半小时(这样更好塑形)。然后用模具刻出圆形。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后涂上蛋黄液,放烤箱,180℃烤20分钟左右。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉,享用。

葡萄干司康的小贴士

黄油一定要打发到位,否则口感会偏硬。 葡萄干可以换成各种你喜欢的食材,如高温巧克力豆,蔓越莓等等。

菜谱创建时间:2020-08-15 16:54:49
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