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咸蛋黄肉松小面包
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作者：
谷米麻米
用料
咸蛋黄肉松小面包的做法步骤
步骤 1
整形部分: 面团取出，轻压排气，分成6个面团。滚圆保鲜膜盖住醒面15分钟。 然后整形，放入馅料 可以擀成牛舌状然后放馅料卷成长面包。 馅料:沙拉酱+肉松+咸蛋黄 (生的咸蛋黄需要先用白酒喷去腥，170度烤20分后碾碎，咸鸭蛋里挖的熟蛋黄可以直接碾碎用) 也可以放红豆沙，椰蓉馅之类的根据自己喜好 然后放烤盘放烤箱，旁边放碗热水，进行二次醒发，35-38度，40分钟。
步骤 2
烤箱预热200度，这时进行表面整形 刷蛋液 上面撒芝麻或者杏仁片 或者挤番茄酱，沙拉酱，撒火腿粒，香葱，芝士都可以。 也可以只刷蛋液，等烤好后涂沙拉酱粘上肉松 烤箱180度烤15分钟。
步骤 3
烤好放架子上晾凉
步骤 4
咬开是这样滴，好好吃
步骤 5
也可以做成圆形小餐包
步骤 6
发酵中。
步骤 7
烤好出炉
步骤 8
揉出手膜，面包拉丝很好
步骤 9
结构细腻，超柔软
咸蛋黄肉松小面包的小贴士
我一般是几种馅料搭配 红豆➕沙拉酱馅，刷蛋液，烤好后外涂沙拉酱沾肉松 椰蓉馅，刷蛋液，沾芝麻或者杏仁片 沙拉酱➕咸蛋黄➕肉松，刷蛋液，沾芝麻或者杏仁片 沙拉酱➕肉松，刷蛋液，外挤沙拉酱➕番茄酱撒香葱
菜谱创建时间：2020-08-15 18:22:20
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