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烤鸡&烤鸭腿
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作者：
酮食记
用料
烤鸡&烤鸭腿的做法步骤
步骤 1
提前腌制两小时的鸭腿与鸡。 烤箱上下火200提前预热，开始先用上烤/空气烤功能烤干表面水分。五分钟后探针显示内部温度35℃。
步骤 2
五分钟后的内部温度，然后把温度降到115℃烤30分钟。
步骤 3
200℃烤了5分钟的状态。
步骤 4
十分钟内部温度达65℃，决定再换上下火105℃烤20分钟。
步骤 5
当前温度72℃，再开上烤空气烤180℃15分钟，最后200℃五分钟。
步骤 6
最后内部温度达92℃，不冒油就可以出炉了。
步骤 7
菜谱创建时间：2020-08-15 19:55:56
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