肉片炒咸菜

①肉、辣椒切片，咸菜切末，花椒、蒜、姜准备好备用 ②下油锅，放入花椒炒香捞出，放入蒜末、姜片、肉片翻炒，然后放入辣椒，不停翻炒，把辣椒炒软。

③加入咸菜继续翻炒，加适量盐，可以少加一点调味，品尝一下再继续加。 ④加少量的水稍微焖煮一会，大火收干汤汁即可盛盘捞出。