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夏日排骨汤 健脾除湿不油腻
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作者：
艾琳的厨房
用料
夏日排骨汤 健脾除湿不油腻的做法步骤
步骤 1
排骨多洗几次，冷水浸泡半小时以上，冷水下锅开，这些都是为了去除血水
步骤 2
捞出排骨待用
步骤 3
重新干净的锅放水，葱姜，我没用大葱了了，直接用香葱代替了，水开后捞去浮沫，越干净越好，再放白酒和醋各一小勺去腥
步骤 4
此时放入之前泡好了薏仁
步骤 5
大火烧开十五到二十左右，然后转入砂锅烧一小时左右
步骤 6
冬瓜南瓜茄块，大块
步骤 7
砂锅里的排骨焖烧的还剩20分钟的时候，放入用开水煮过的瓜，盐，因为我用的锅是电炖锅，火小，放冷瓜进去跟久才会开锅，汤一下好很多，这也是个小窍门
步骤 8
有油花也撇一下，如果瓜先烂了，还希望再煮会肉的瓜，把瓜捞出来也是可以的
步骤 9
肉酥烂，薏米的杂粮附上肉香和咸味，这汤一点都不油腻，清爽入口
夏日排骨汤 健脾除湿不油腻的小贴士
撇油和浮沫这个不要偷懒 喜欢肉香多放点排骨
菜谱创建时间：2020-08-15 22:06:57
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