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低糖低油十寸戚风蛋糕
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作者：
哗哗爱烘焙
用料
低糖低油十寸戚风蛋糕的做法步骤
步骤 1
分离蛋黄蛋白
步骤 2
玉米油加牛奶加10克糖1克盐搅拌至乳化加蛋黄搅拌均匀
步骤 3
加低筋面粉划z字搅拌均匀
步骤 4
蛋白加55克糖10克玉米淀粉，几滴醋
步骤 5
先低速1分钟再高速8分钟
步骤 6
烤箱上下火150度提前预热10分钟，蛋黄糊与蛋白糊翻拌均匀
步骤 7
倒入模具，震几下
步骤 8
烤40-45分钟，烤至表面上色，烤好倒扣晾凉。
步骤 9
之前的配分做了调整
步骤 10
长方形模具加5个纸杯蛋糕，模具250克淡奶油
菜谱创建时间：2020-08-15 23:20:54
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