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韭菜盒子
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作者：
Lily_qu
用料
韭菜盒子的做法步骤
步骤 1
面粉中加入70度热水烫面，用筷子搅拌至无干粉
步骤 2
将面团揉至光滑，盖保鲜膜待用
步骤 3
碗中打好鸡蛋，加入3克盐，1克白胡椒粉打散
步骤 4
起油锅，倒入蛋液炒至凝块。用锅铲将蛋切碎成小块状
步骤 5
烧一小锅热水，水开后关火，将粉丝放入。水要没过粉丝，浸泡5分钟至粉丝变软。捞出粉丝沥干水分切成小段状
步骤 6
韭菜洗净沥干水分切成小段，加入香油拌匀。倒入粉丝，加盐再次拌匀。
步骤 7
将炒好的鸡蛋拌入。这就是馅料了
步骤 8
取一块面团擀圆，边上稍薄一些。中间铺上馅料，将面皮对折合拢
步骤 9
用小叉子给边上压出花纹
步骤 10
带花边的韭菜盒子包好了
步骤 11
锅中放少许油，小火煎至两面金黄
步骤 12
出锅成品
步骤 13
咬一口，皮脆馅鲜美，好吃😋
菜谱创建时间：2020-08-16 05:59:56
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