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东北省事版灌汤包
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作者：
超爱大朵云
用料
东北省事版灌汤包的做法步骤
步骤 1
猪肉调成肉馅或买肉馅回家根据喜好调味:十三香，青椒（本来应该放葱家里没有了，放半个青椒代替，主要是懒得出去买😁），盐，味精，油，酱油，少许料酒。
步骤 2
和面:一半烫面一半凉水和面，揉成面团，静止一会再用。
步骤 3
做汤包的重中之重是冻儿，我用的是前几天炖鸡腿鸡爪做柠檬鸡剩下的一锅汤，老公说扔了可惜了，留着成冻儿他要吃，好几天也没见他吃，于是决定周末放假给他包灌汤包吃
步骤 4
赶一个大面皮
步骤 5
放上肉馅和冻儿，冻多放一些，毕竟皮子大，吸起来还是汤水十足的爽啊。以前在外面吃刚吸一小口就没汁水了，不爽￣へ￣
步骤 6
第一个包好，超大个儿，封口一定要捏紧❤️
步骤 7
水开上锅蒸15分钟，我这个大所以多蒸一会儿，小一点的不用蒸这么久12分钟就可以，家里没有大蒸锅只能一个一个蒸了，这是第二个而第一个忘记拍上锅了
步骤 8
出锅，看起来汁水十足啊，而且没有漏，完美
步骤 9
都能看清汤水的位置，满满当当
步骤 10
忽闪忽闪颤微微儿的，美啊！
步骤 11
第二个也没漏汤✌🏻
菜谱创建时间：2020-08-16 07:23:52
