蛋饺

1.准备好所需的食材（包括清洗）。

2.肉馅里加入生抽、花生油、麻油、清水2小勺、盐3克，搅拌均匀腌制10分钟。

3.葱姜切末，胡萝卜擦丝后剁碎。

4.一起放入肉馅里搅拌均匀，即成蛋饺的内馅。

5.两个鸡蛋打到碗里。

6.加入2小勺清水、1小勺淀粉和3克盐搅打均匀，即成制作蛋饺皮的蛋液。

7.小锅中擦少许油，烧热。

8.放入1汤匙的蛋液。

9.旋转锅子使蛋液铺匀。

10.等到蛋皮凝固，放入适量的肉馅。

11.然后将上下两边对折即可拿出。

12.依次制作直到蛋液用完。